2020赛季首个转会窗口关闭 中超16队总转出球员多于转入 最贵转会球员仅546万欧元这个冬窗中超不打金元牌

2月29日零点,是中国足球2020赛季首个转会窗口关闭的时间,随着阿兰压哨加盟北京中赫国安,这个冷清的冬窗在这样一单还算是吸引眼球的引援中关闭。刚刚过去的这两个月时间里,中超各俱乐部引援动作和以往相比低调许多,个别俱乐部甚至出现“只出不进”的现象。

在陈默默看来,首先,单人桌也与国内主流的线下餐饮场景相悖,后者更多的是约三五好友一起出去享受美食,基于社交需求,以聚会型吃饭居多,而有单人桌需求的场景概率要小得多。

孤独的年轻人,对尊重孤独的商品,多了一份喜欢。

实际上,在美团App中,有网友在体验过一些推出一人食的餐厅后评价称,“在一人桌上,施展不开。”“卖着高级餐厅的价格,走着快餐店的服务。”

壹食一主营焖锅饭,筑底食堂则以日料为主。因此,消费赛道投资人张天表示,像焖锅饭这类食品本质还是属于消费赛道。“我们都没有把一人食当作一个品类来看,甚至也不认为这是一个赛道,最多只能说是一个细分的消费场景。”

新的赛季,足协制定的外援新政为注册6人、报名5人、上场4人,多数球队都齐集5名外援,不过只有近半数俱乐部新签外援,而其他俱乐部均是将此前外租的外援收回。

1、在线上,单价三四十,15分钟就能自热的小火锅更是走红网络,深受90后年轻消费者的喜爱,成为购物车必备单品;

注:本文内容主要来自铅笔道记者采访和网络公开信息,论据难免偏颇,不存在刻意误导。

看到未被满足的市场需求,创业者们自然一窝蜂地冲进来。

在今年转会市场上,年轻的球员相对较为“吃香”,一些年过30岁的所谓老将则显得日子没那么好过,并且在球员转会交易中,国内球员的身价几乎都定格在2000万元,这个数字是足协规定的本土球员转会价格的上限。此外,自由身球员是香饽饽,毕竟得到他们的俱乐部能够省下一笔转会费,在当下的大环境里,能省则省。

上海上港、江苏苏宁、山东鲁能、武汉卓尔、大连人、重庆斯威、河北华夏幸福、青岛黄海和石家庄永昌都签下新外援,广州恒大、广州富力、北京国安、上海申花转入的外援均是此前租借到其他球队的,河南建业、天津泰达和天津天海则没有外援入队,天海目前留队仅2名外援。

一位圈内投资人张宁(化名)向铅笔道表示,他之所以现在还没有投资相关项目,是因为目前的自热产品不仅在口味存在弊端,自热的方式也存在安全隐患,此外,还有市场格局的问题。

她总结道,没有任何一个餐饮品牌能够单独占据消费者吃饭的主流场景,反而是服务方式可能跑出来。她进一步解释,口味是高度非标的,而服务是更容易标准化的,比如外卖、餐饮无人零售、和自热锅等载体都是很好的例子。

只有半数球队签新外援

一些俱乐部选择在2月28日集中进行官宣,升班马青岛黄海一口气官宣8名新援(5名内援和3名外援)加盟,大连人队连宣4名新援。不过,并不是所有球队都在引援这件事上如此积极,很多球队都没能用满引援名额。

其次,这种模式不具备全国范围内的可复制性。国内的一二线城市与三四线城市的消费习惯还存在明显差异,一线城市可能已经到达了“第四消费时代”,具备无品牌倾向、朴素、休闲、本土化倾向、共享主义,从更关注物质和服务到更专注自己内心等特征,而低线城市可能还停留在“第三消费时代”,且一时半会还不能迅速转化。

元璟资本副总裁陈默默则指出,一人食的场景本就无处不在,简单的工作餐,一个人的外卖。只是现在一人食的场景有了更多的形式。“本质上,它反映了消费者的个性化需求。餐饮先天具备丰富的品类,重口难调,而单人份的饮食既可以避免浪费,也会更卫生更高效。”

但到家的自热火锅品牌却冲出了重围。“它不受限于渠道,只要零售渠道(包括线上线下)能够触达消费者即可。15分钟即可煮好的火锅,比动辄1个小时才能到达的外卖,让消费者更能接受。”沈海丰表示。

沈海丰认为,到店一人食并不会出现一个新的品类,一家店铺告诉消费者,本店只接受一人食,不接受两个人吃,仔细想一想其实感觉也不太现实。陈默默也强调,线下到店的餐饮品牌,通常需要布局多家店铺,覆盖到一定的广度,才能叫好又叫座。

“目前的自热食品领域已经走出了很多头部品牌,且很多都有传统餐饮品牌的背景。创业公司如果不能在营销方式等其他方面进行突破,则很难在品牌林立的市场格局中找到突破口。”

天津天海成为既无内援加盟也无外援引进的球队,并且一下子转出十多人。

据官方数据显示,中国单身人口已经达到2.4亿,独居成年人口更是超过7700万,且正在呈现上升的趋势。

冷清,是这个冬窗留给人们的第一印象。尽管在联赛正式开始之前,将有一个增设的转会窗再度开启,不过就目前各俱乐部的经营现状以及球员市场的流动现状来看,今年的转会窗口恐怕要将冷清进行到底。

2019年天猫数据显示,小瓶酒、1斤装大米等一人食商品在天猫增长近30%。

线上,为了争夺市场份额,火锅头部品牌也推出了电商形式的自热小火锅。

同时,单人桌需要定制,其价格会比普通桌位的成本更高。另外,如果餐厅放足够多的单身桌,也就意味着其普通桌座位会被削减。整体来看,餐厅的客容量反而会减少。

都说文艺青年有三宝:小酌、微醺、瓶要小。一人食来势凶猛,单身经济似乎正在崛起。

因此,沈海丰和陈默默都认为到店的一人食不会发展壮大。

呷哺呷哺在多年以前就已经找到了化解尴尬的办法。公众经常调侃,孤独的最高境界就是一个人吃火锅。呷哺呷哺推出的单人火锅,则凭借独特的吧台风格吸引了大量年轻单身消费者,在充分利用店铺空间的同时,还能提升翻台率,增加营收。

开赛前还将开启国内转会窗

“这可能就是一种营销方式。”多位投资人一致对铅笔道表示。

当“孤独经济”成为一种趋势时,一个新的商业机会诞生了——一人食。据相关数据统计,中国单身人口2.4亿,独居成年人口超7700万。一位投资人向铅笔道预测,一人食经济规模约100亿。

早在1月29日,自嗨锅创始人蔡红亮宣布捐赠35万份自嗨锅给湖北的医院,与此同时,自嗨锅春节期间的线上订单是以往的2~3倍;顶流李佳琦也在直播中开始售卖自热烤鱼,一秒抢光。

与此同时,线下,国内近几年也开始有主打一人食概念的餐厅。

口味上来看,一人食的自热火锅需要更接近鲜食的口味,更健康;从成本上来看,最好满足在25元及以下。“自热小火锅大多都是对标外卖,外卖价格如果在25元以上的话,其销量会受到明显掣肘,在15~25之间的话,更像一份便当,销量也会有明显提高。”

陈默默指出,还有一种在社交场景之外的一人食品类也值得关注,那就是类似肯德基、麦当劳这样的快餐产品。“这些地方的小桌子可能多于大桌子,翻台率高,坪效大。但这些快餐能够发展壮大也与早先拿下黄金地段有关。”

筑底食堂创始人田秋娟也曾对媒体表示,一人食模式能否长久,还需要时间验证。目前,她仍会把单身桌控制在20%左右,毕竟一个人来吃饭还是比较少的。至于网上营销视频大多都是关于桌子,而关乎菜品的视频并不多。她透露,她也非常害怕用户只是因为单纯的好玩来体验,却没有复购。

不久前,可口可乐推出迷你版。相较于往日330ml的易拉罐,200ml的容量对消费者来说似乎刚刚好。无独有偶,靠着隔板分化的一人私域进食空间,筑底食堂借此爆红于抖音,在没有花费一分钱的情况下,它获得了一次大规模曝光,最高点赞量超160万。

中超16队总转出多于转入

一人食概念突然火爆的背后,也透露出个体意识的觉醒。而在当下,每一种细分需求都应该被满足。不过,一人食也需要分为到店和到家两个场景。

外卖和一人食的边界在哪里,受访者均表示,这个问题难以回答。如果没有边界,在外卖普及程度如此之高的情况下,到家一人食的前景似乎非常渺茫。

在沈海丰的印象中,一人食在很早之前就已经存在了。他表示,至于这个阶段反复被提及,与大环境息息相关。一是公众的结婚意愿和生孩子意愿都处在一个迅速下降的阶段,整个单身人口比例也在逐渐上升;二是在现存的单身成年人口中,一人独处的场景和频次天然都会更多一些。

作为投资人,他仍旧把一人食当作快餐品类来考察,判断其是否值得押注,通常有口味、成本两个考核因素。

到家一人食实际上可以分为两种。一是外卖,二是类似自热小火锅的品类。

疫情之后,必然会迎来新的爆发机会,一人食经济会是其中之一吗?

初创企业紧随其后,自嗨锅、莫小仙、筷时尚等纷纷进军市场。京东数据显示,该类品牌销量头部效应明显,自嗨锅的销量已近百万,而其他品牌明显动力不足。

可以看出很多球队都在进行“瘦身”计划,就连曾经引领中超“金元风暴”的广州恒大,都在刚刚过去的这个冬天送走多名球员,其中包括跟随球队缔造过冠军王朝的郜林、曾诚、冯潇霆等国内球员,他们以转会或外租的方式有新下家。

微影资本副总裁沈海丰最近一次享受一人食还是在出差的时候。他表示,要么在酒店,要么在路上,所以一般不会点外卖,更多的是在旁边找个餐馆解决午饭。

在北京的五道口附近,壹食一、筑底食堂蹿红于网络。餐厅内是用木板隔开的单人格子间,格子间里面有纸巾、调味料、插座等,消费者可以一人在格子间内尽情享受美食,不会有人打扰。

在所有新加盟的外援中,缺少以往的星光熠熠和砸下的重金,根据德国足球数据网站《转会市场》的统计数据,上海上港新外援洛佩斯以546万欧元成为这个冬窗中超最贵的一笔引援,大连人则是这个转会窗口引援投入最多的中超俱乐部,“只出不进”的天津天海是这个冬窗通过出售球员收获最大的俱乐部。

2、在线下,一些实体餐厅开始推出单人份套餐,模仿日本一兰拉面的众多国内初创玩家也开始纷纷试水单人桌。

以往,单身一人在餐厅进食总会觉得被歧视,一个人不能占据一整张桌子,但是又不希望与大家拼桌,破坏进食的私密性,但当下,一人食的出现,似乎为他们提出了一个新的解决办法。

火锅届扛把子海底捞则推出39元/份的自煮火锅套餐,满足都市快节奏人群在家吃火锅的欲望。知名重庆火锅品牌小龙坎大变身,也有了39元/份的方便火锅。

但对于突然红起来的新词“一人食”,铅笔道采访到的3位投资人都表示,这并非一种新的经济模式。

一人食是好商业模式?

不过,鉴于国内目前的特殊情况,中国足协经调研发现,受新冠肺炎疫情影响,各职业俱乐部新赛季球员转会工作普遍受到影响,难以在刚刚结束的这个转会窗口内按需要完成球员转会。因此,中国足球协会研究决定将于本赛季职业联赛开始前增加不短于3周的国内转会窗,具体时间另行通知。同时,中国足球协会已启动向国际足联申请调整夏季转会窗口的相关工作。文/本报记者 王帆

这些人大多在25~35岁之间,他们上不用养老,下不用养小。“悦己消费”成为了当下的新刚需或者是半刚需,一个人打卡街头巷尾的美食聚集地,或者是一个人在家烹饪,已经成为了当下一二线城市年轻人的小确幸。

作为单人火锅的延伸品,自热小火锅这个品类也随之走红。2017年的双11,自热小火锅当天卖出170万份;这个数字到2018年增长至500万份。据天猫发布的《2019-2020国民味道》数据报告指出,2020年六大年度美食趋势,一人食占据其一。一位圈内人士告诉铅笔道记者,这个市场规模预估超百亿。

从最终的冬季转会窗口汇总情况来看,16支中超球队转出的球员人数总和要多于传入球员人数总和。其中,天津泰达和天津天海均没有引进外援,广州富力只是将此前租借至天津天海的雷纳尔迪尼奥收回。在各队所谓的引援中,租借回归、租借和自由身加盟的球员占据多数,真正花钱买来的球员则只占很小比例。